A little something to share

Sotong kacang panjang goreng

2010-07-25T20:31:00.002+08:00

Sayur dan lauk dalam 1 pinggan.

Bahan-bahan
2 ekor sotong besar (dipotong dan direbus seketika)
Bawang besar - hiris/mayang
Bawang putih - hiris/mayang
Bawang merah - hiris/mayang
Kacang panjang (boleh ganti dengan kacang buncis) - potong agak2 1 inci
Cili merah - dipotong ikut suka :)
Kicap masin - 1 sudu kecil

how-to

Tumis semua bawang hingga wangi.
Masukkan kacang panjang dan cili merah. Tumis hingga agak2 nak layu.
Masukkan sotong yang direbus tadi. Kacau2 aje.
Masukkan kicap. Kacau bagi rata.
Tutup api.

Cek mek

2010-06-27T14:16:00.004+08:00

Tak perasan ada 3 draft entry. Baru hari ni publish.

I bought a big sweet potato yesterday. Memang niat di hati mahu buat kueh cek mek. Baru kali kedua buat. Senang je rupanya buat kueh ni. LOL.

Sweet potato (boiled - cooled - mashed)
Tepung secukupnya ( don't have plain flour in stock, so i replaced with bread flour)
Sugar for filling
Oil for fying

How-to

Wash and boil sweet potato.
After a while, set aside and let it cool.
When it cool, mash it.
Form in oval shape and fill the center with enough sugar.
Fry until the color turn yellowish.

Easy peasy is it?

Mee sup

2010-06-03T21:23:00.002+08:00

Masak lemak udang

2010-06-01T21:21:00.001+08:00

Mee goreng

2010-05-30T09:00:00.004+08:00

Menu di public holiday

2010-05-28T17:10:00.007+08:00

Semalam ke pasar malam. Beli sedikit ikan, sotong, bawang dan petola. Dalam fridge, masih ada beberapa ketul daging batang pinang yang dibeli di pasar malam Puncak Alam, 2 minggu lalu. Still in good condition.

Dan, ini lah hasilnya.

Petola masak lemak putih. Biasanya, petola saya buat masak sup telur. Tapi kali ni, try buat masak lemak. First time buat. Guna santan kotak aje :) 1 small box of instant coconut milk. Thanks to lizacomel from myresepi. The full recipe is here.

Sementara tunggu petola masak lemak putih mendidih, saya siapkan daging masak kicap. It's different from other resepi masak kicap yang saya pernah jumpa. Ini versi kesukaan kami adik-beradik, and it's my mom's original recipe. Meat is boiled with ginger and onion. Later on, pour some milk and kicap lemak manis. Itu aje. Simple. Daging boleh ditukar kepada ayam, and it tastes very delicious for me.

Akhir sekali, sotong goreng tepung. I browse for recipe to make it more crispy. And I found it here at Sweet Lily kitchen, owned by Nina. Normally i only use plain flour, but this time, I add cornflour and soda bicarbonate. Using white egg left from husband's telur ayam kampung, add a little bit white pepper; it turn a good result. Crispy and delicious.

Cut some watermelon and make fruit punch drink, Alhamdulillah, habis :)

Steamed corn for toddler

2010-04-06T08:35:00.004+08:00

Iman suka makan cup corn atau pon corn in cup. Tapi kalau yg beli kat luar, you wouldn't know how much they put the salt and everything. You wouldn't know if the corn kernel is washed or not. Jadi, home cooked is the best option.

I bought a packet of corn kernel. Harga dia murah je. RM3++ kot. You can find somewhere near frozen thing (of course la kan). Yeah, I know, it's not so fresh. It'd be great if you can use fresh corn on the cob. Tapi tak apa lah, dah on-the-go mom. Frozen pon frozen la :)

bahan-bahan
enough corn kernel
fresh milk
1 teaspoon butter (nak lebih pon tak pe)
a pinch of salt

how-to

steam the corn kernel for 5-10 min (sampai dia lembut sket)
mixed steamed corn with fresh milk, butter and salt.
serve it warm.

Bebola donut

2010-03-07T08:01:00.004+08:00

Sometime this week, I've found out that Iman like donuts. He could finish half of Dunkin donuts. Banyak tu sebab donut tu kan besar :) So I made some for him. Untuk makan petang keluarga semalam.

Credit to Yani myresepi.

Bahan-bahan
200g tepung roti (saya lebihkan masa proses menguli)
20g gula
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil dry yeast
140ml susu segar
20g butter
minyak masak untuk menggoreng
sugar powder (saya gantikan dengan caster sugar)

Cara-cara

Campurkan tepung, gula dan garam. Gaul rata.
Buatkan lubang di tengah-tengah. Masukkan susu dan yis.
Gaul-gaul sampai sebati.
Masukkan butter. Gaul lagi sampai betul-betul sebati.
Kemudian tutup dengan kain basah.
Bila adunan naik sekali ganda, boleh la bentukkan dan goreng.
Angkat dan golek-golekkan atas gula.
Siap.

Shark fin soup

2010-03-06T18:45:00.004+08:00

last week kami ke pasaraya (CF, SubangJaya). Husband tanya, "Tau masak shark fin?". Jawapan "Taktau. Kalau nak makan, cari la resepi. Kita buat sama2".

Tengahari tadi husband tunjuk resepi kat internet yang dia jumpa. So, saya pon masuk dapur dan masak lah berdasarkan resepi yang telah disalin ke dalam notebook saya.

Bahan-bahan
Ayam bersama tulang dan isi ayam
1 sudu besar stok ayam Maggi
1 biji telur - dipukul
1 sudu tepung jagung - dibancuh dengan sedikit air
Gula, garam
Japanese shark fin
Air untuk merebus

Cara-cara

Rebus ayam bersama tulang selama 30 minit
Masukkan stok ayam dan isi ayam. Biarkan seketika.
Masukkan telur yang telah dibancuh. Kacau supaya tidak berketul.
Masukkan gula dan garam.
Kemudian masukkan air bancuhan tepung jagung. Ikut kepekatan yang disukai.
Akhir sekali, masukkan shark fin. Kacau seketika.
Siap.

Prawn in the vege

2010-03-03T10:37:00.002+08:00

Hmm... sesungguhnya, I don't know how make variety of vege dish. Asyik dok ulang yg sama. Carrot, broccoli, bunga kobis. Nak mixed warna-warna sayur. Ada oren, hijau. Untuk kali ni, the green color came from bayam. Err.. ke sawi? Hmmm.. confession = tak tahu nak bezakan sayur2 berdaun yang warna hijau.

Bahan-bahan
Bawang putih
Carrot
Bayam/Sawi
Bunga kubis
Udang
White pepper
Sedikit sos tiram
Gula/garam
Air secukupnya

* potong semua sayur.
* mayang/tumbuk bawang putih

Cara-cara

Tumis bawang putih. Masukkan sedikit white pepper. Kacau hingga wangi.
Masukkan udang dan kacau seketika.
Masukkan air, sayur dan sos tiram. Kacau.
Perasakan dengan gula & garam.
Siap.

Chicken sandwich

2010-02-12T16:25:00.005+08:00

Bahan-bahan
Ayam tanpa tulang secukupnya (goreng/rebus sebentar, dan dipotong-potong halus)
Tomato (potong halus dan nipis)
Timun (potong halus dan nipis)
Mayonis
Roti
Butter

cara-cara

Satukan tomato, timun dan mayonis. Gaul sebati.
Saputkan roti dengan butter di setiap permukaan roti.
Sapukan campuran tomato, timun dan mayonis ke atas roti.
Letakkan ayam yang telah dipotong halus dan nipis tadi.
Satukan kedua-dua keping roti tadi.
Siap.

Kung Poa Chicken

2010-02-11T22:08:00.002+08:00

bahan-bahan
1/2 biji bawang besar, dipotong dadu
2-3 ulas bawang putih
1-2 inci halia
3-4 tangkai cili kering
Capsicum secukupnya
Sedikit tepung jagung
Air secukupnya
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar cili sos
Gajus secukupnya (i skipped this)
Gula dan garam secukupnya

Cara-cara

Salutkan ayam dengan tepung jagung. Goreng sehingga kekuningan. Ketepikan.
Potong dan cuci cili kering. Goreng sekejap dan ketepikan.
Tumis halia dan bawang putih sehingga wangi.
Masukkan capsicum, sos tiram, sos cili, bawang besar, ayam dan cili kering yang telah digoreng tadi. Gaulkan sehingga rata.
Masukkan sedikit air.
Perasakan dengan gula dan garam.
Siap. Boleh makan.

Terima kasih ye MakLangAzie. Thanks for sharing this lovely recipe. Sedap.

Honeystars Pancake

2010-01-07T14:57:00.002+08:00

Use same recipe of mini pancake. But, I add on some fresh cream and honeystars powder. How I make my honeystars powder? It's easy! Use dry mill blender. Put honeystars as much as you like and start blending. Pour into the pancake batter.

The pancake has a nice smell. Betul. Tak tipu.

Oh, this time I don't use brown sugar. I substitute with 1 teaspoon of caster sugar. I think, that's why the color is much more cantik. Not so brown-ish.

puding roti

2009-12-21T22:48:00.002+08:00

I made this last week on Thursday. Dapat 6 biji. Ini versi Iman. Tak letak gula sebab manis kismis tu dah sedap.

Resepi ada kat sini.

egg tofu soup

2009-12-20T20:05:00.004+08:00

Minggu lepas, Husband ada meluahkan hasrat mahu makan sup tauhu. Pening gak nak buat sebab:

Tauhu ada beberapa jenis. Yang 4 segi, yang warna kuning, yang bentuk silinder.
Saya tak makan tauhu hehehehe

Setelah bertanyakan kakak office, akhirnya saya berjaya menemui resepi kat myresepi. Terima kasih ummiktn sebab share resepi yang sedap ni.

Iman pon tumpang sekaki gak ni. Buat bekal untuk Iman esok harinya :p

bahan-bahan:
1 bungkus tauhu telur/egg tofu (ada yg panggil tauhu jepun, rasanya la)
2 ulas bawang putih - ditumbuk halus
1 sudu besar sos tiram
1 sudu teh lada sulah yg sudah tumbuk
1 sudu teh tepung jagung (bancuh dengan air)
air secukupnya
sayur kobis, carrot, brocoli
1 biji telur

Cara-cara:

Potong tauhu kepada beberapa potong ikut saiz yang disukai.
Goreng tauhu hingga kekuningan dan ketepikan.
Dalam periuk asing, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga naik bau dan masukkan air.
Masukkan sos tiram bersama lada sulah dan kacau sebati. Setelah menggelegak, masukkan tepung jagung dan telur. Kacau sebati lagi.
Masukkan sayur kecuali brocoli. Kacau sebentar.
Masukkan tauhu. Kacau lagi. Kemudian baru masukkan brocoli.
Perasakan dengan garam.

Nota kaki: kenapa brocoli masuk last sekali? sebab nak bagi dia rasa rangup sket :p

Buttered fried rice

2009-12-17T09:15:00.004+08:00

Malam tadi, 2 kali saya masak nasi. 1st round masak 1 pot sahaja tapi tersalah sukat air. So, masak lagi 1 round dan kali ni masak 1 pot setengah. Baru masak dengan cantik. Masak sup sayur (carrot, brokoli, bunga kobis) dan makan bersama hati masak pedas. Husband makan tambah. Dan, masa makan, he request me to masak sup tauhu.

Oleh kerana ada masak 1 pot extra, saya bercadang untuk buat nasi goreng mentega. Gambar tak ada sebab dah bagi bekal kat Husband dan jugak Iman. And me too. Tak sempat nak capture gambar dah habis dah nasi :p

Bahan-bahan
Nasi
2 ulas bawang merah (tumbuk)
Carrot secukupnya
1 biji telur
Sedikit garam
Butter secukupnya

how-to

Masukkan mentega ke dalam kuali dan panaskan.
Tumis bawang merah sehingga wangi.
Masukkan nasi dan kacau rata.
Masuk pulak carrot. Kacau lagi.
Masukkan telur dan dan kacau. Masak dan gaul sehingga rata.
Akhir sekali, masukkan sedikit garam.

Note: Garam suka hati lah nak masuk bila. Ada orang suka masukkan sebelum masuk nasi. Up to individual's preference. Tapi saya masukkan akhir sekali sebab saya nak asingkan nasi untuk Iman. No salt for Iman.

Finger Oat French toast

2009-12-15T10:43:00.007+08:00

Wah. Glamer gitu nama bekal Iman hari ni. Sebenarnya, French toast biasa je cuma di'adjust' dan di'modify' jadi sedap sket. Roti biasa ditukar dengan roti wholemeal. Kes nak kejar expired date roti tuh. Sedapkah? Anything do with French toast, InsyaAllah sedap. Hehe. Dan sekeping roti celup telur bersama oat dihidang bersama segelas susu HL marigold untuk sarapan suami sebelum keluar rumah pagi tadi.

Oat mengandungi lebih banyak kalsium, protein, magnesium, zat besi, zink, kuprum (copper), mangan (manganese), tiamin dan vitamin E berbanding makanan bijirin lain seperti gandum dan rai.

Oat adalah juga makanan yang ideal untuk semua peringkat umur. Mudah diterima sebagai makanan pepejal permulaan untuk bayi dan juga orang tua, oat kerap digunakan dalam program membantu mangsa kebuluran kerana keupayaannya membekalkan khasiat pemakanan berkualiti secara tidak mahal.

Source: Utusan Malaysia, ARKIB : 17/09/2006

bahan-bahan
2 keping roti wholemeal
1 biji telur
Sedikit oat
butter

how-to

Potong roti kepada separuh. Separuh potongan roti yang dipotong tu, dipotong2 dalam bentuk jejari.
Pecahkan telur dan kacau sebati.
Masukkan oat.
Celupkan roti.
Panaskan kuali dan masukkan butter untuk menggoreng.
Mulakan menggoreng roti itu. Balik-balikkan supaya masak di kedua-dua belah bahagian roti.
Siap dan boleh dimakan.

Untuk bekal Iman, I made 1 pc of roti, dapat dalam 12 keping finger version.

Mini French toast

2009-12-08T10:11:00.000+08:00

Roti celup telur atau nama glamernya French toast. Senang je nak buat. Ini menu bila dah lambat nak buatkan bekal untuk Iman.

Serving size: 1 slice

Nutritional analysis (per serving):
162 calories
6 g protein
9 g fat
13 g carbohydrate
0 g fiber
107 mg cholesterol
218 mg sodium
80 mg calcium
1.1 mg iron

bahan-bahan
2-3 keping roti
1 biji telur (size besar)
susu segar secukupnya
garam (i skipped this when i made one for Iman)
cinnamon powder (optional. sedap jugak kalau letak ni)
Butter untuk menggoreng

how-to

Potong sekeping roti kepada 4. Kita boleh dapat 8-12 keping roti yang bersaiz 4 segi
Di dalam bekas asing, pecahkan telur dan pukul.
Masukkan susu secukupnya. Terpulang banyak mana nak.
Masukkan garam dan cinnamon powder (optional)
Panaskan non stick frying pan dengan butter.
Celup roti ke dalam adunan telur tadi. Make sure all covered well.
Masak roti sehingga menjadi light brown. Balikkan roti untuk masak di bahagian lagi satu.
Angkat dan hidangkan.

Bila buat untuk Iman, sekali buat 2 keping roti. Dapat la 8 keping.

Mini plain pancake

2009-11-25T13:49:00.001+08:00

This is Iman's favorite - mini plain pancake. A few friends asked me. So, mari lah kita tampal gambar dah share. Sharing is caring :p

A
2 tbsp of plain flour
1 tsp of baking powder
2 tsp of brown sugar

B
Enough milk, say 3oz (I use fresh milk)
A little oil (I use olive oil)

Cara-cara.
Combine A (dry ingredient) in a bowl.
Mixed B in another bowl. Make a hole in the middle of the A.
Pour B into A. Batter will be slightly lumpy.
Heat a lightly oiled non-stick frying pan over medium high heat.
Scoop 1 tablespoon of batter onto the pan.
Cook until pancakes are golden brown/bubble on both sides.

Nota kaki:
* If the batter cair, add some flour.
* If batter macam tak cukup kecairannya, add enough milk.
* If for adult, boleh letak perasa (gula/garam) dan telur.
* Bila dah selalu buat, u'll know berapa banyak nak letak.
* U'll can make variety type of pancake. I made a few version for Iman - raisin, banana (cut into small slice, just enough to fit on the butter when we scooped on the pan), gratted carrot, versi tambah nestum, versi tambah oat. It's fun. Try lah!

Homemade pizza

2009-11-15T07:28:00.001+08:00

Senang aje rupanya buat pizza nih. Uli-uli pakai tangan je dah boleh dapat 3 keping :p

Bahan-bahan
Untuk doh:
200 gram tepung high protein
125 ml air suam
1 sudu kecil yis
1 sudu besar marjerin/butter
1 sudu kecil gula
1 sudu kecil susu tepung (optional)
sedikit oregano (i skipped this one)

Untuk topping:
Tomato hiris, sos tomato, mozarella cheese, sosej (Anything u like. Your pizza, you topping hehe)

how-to

Masukkan semua bahan doh dlm mangkuk adunan
Kemudian uli hingga licin anggaran 15 minit
Selepas itu perap dlm 1 jam atau pun hingga doh naik 2 kali ganda
Kemudian baru letak toping or apa sahaja yang anda suka
Bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 25 minit or hingga keperangan

Egg tofu

2009-11-13T14:55:00.000+08:00

I tried to introduce Iman with tofu. Last time, I introduce him to fresh with mango puree. Taktau la apa rasa sebab I don't take soya dan kawan-kawannya.

Bahan-bahan
Egg tofu
Sedikit tepung
Steamer
Minyak untuk menggoreng

How-to

Potong tofu dan kukus.
Salut tofu dengan tepung.
Sediakan minyak untuk menggoreng.
Goreng seketika, sehingga tofu kekuningan.

Cupcake Iman

2009-09-12T19:30:00.002+08:00

Iman belum boleh makan kek sebab Iman kecik lagi. Walaubagaimanapon, tak salah kalau buat cupcake atas nama Iman. This is my 2nd attempt buat buttercream. This is inspired by Nicko from Nicko's kitchen on his Thinkerbell cupcake theme.

Using normal buttercream resipe and cake using rinnchan's, the one that I did previously, I'm satisfied with the result. Walaupon comot, tak pe lah. Hehehe..

Pancake

2009-09-10T14:44:00.001+08:00

Gebu dan gumuks. Pelbagai resepi buat pancake. Ada yang suka asingkan telur putih dan kuning telur. Macam-macam cara. Tapi yang paling penting, asingkan bahan kering dari bahan2 lain. InsyaAllah, menjadi la pancake tu. Ini salah satu versi yang menjadi bila saya buat :p

A
1 1/2 cups of flour
3/4 tsp salt
2 tsp baking powder

B
2 tbsp sugar
2 large eggs
1 1/4 cups milk
3 tbsp melted butter or vegetable oil

How-to

Mix dry ingredient in bowl A. Mix well using whisk, stir to make it fully incorporated into each other. Break up any lumps.
Add milk into the egg bowl, melted butter/oil. Mix well.
Make a hole a dry ingredient bowl and fold in the beated egg, milk and butter/oil.
Scoop batter on hot frying pan. Masak la sampai masak :p

Fresh tofu with mango puree

2009-08-20T08:37:00.000+08:00

Pertama kali memperkenalkan tauhu atau tofu kepada Iman. Tauhu tu kena kukus dulu bagi masak dulu. Untuk bagi lebih menarik, I've combined with mango puree. Kebetulan ada mangga yang sedap dalam peti ais.

Tofu is low in calories, contains large amount of iron and little fat. It also high in calcium and/or magnesium.

Bahan-bahan
Fresh tofu
Mango
Water or milk (to use when blending the mango)
Steamer

how-to

Wash and cut tofu into cube shape.
Prepare the steamer and steam the tofu. Set aside.
Peel and deseed mango. Prepare the blender. Put mango into blender and pour some water. Blend.
Serve tofu with the puree. Sedapnye.

Kek cawan vanila

2009-07-26T21:23:00.003+08:00

Sekarang ni, glamer betul kek cawan. Kek dalam cawan yang takde rupa cawan. Saya mencari-cari jugak resepi yang senang. Akhirnya jumpa kat fp rinnchan. Thank you rinnchan. Hasilnya tidak mengecewakan. Iman pon ada gak rasa sikit. Hehehe..

Kek Cawan Vanila

Bahan-bahan:
250gm mentega
180gm gula caster
4 biji telur
185gm tepung naik sendiri
60gm tepung gandum
185gm susu segar

how-to

Ayak kedua-dua tepung. Ketepikan.
Pukul butter dan gula sampai gebu.
Masukkan telur satu persatu.
Campurkan tepung dan susu secara berselang-seli.
Tuang adunan ke dalam acuan cupcakes dan bakar pada suhu 180'C.

Kerabu perut

2009-07-25T15:48:00.003+08:00

Husband suka makan perut. Jadi, bila ada kerabu dalam peti ais, maka, perut tu pon bertukar menjadi kerabu perut.

bahan-bahan
perut (dibersihkan dan direbus seketika)
taugeh (dibersihkan, dan dibuang ekornya)
kelapa parut
bawang merah (dimayang)
cili merah (dimayang)
gula, garam secukupnya

how-to

rebus perut sehingga masak
gaul sebati semua bahan

Chicken mixed egg

2009-07-12T13:20:00.000+08:00

Tak tau nak bagi nama apa. Chicken mixed egg lah kot. Senang je nak buat ni. Iman dah ada gigi dan dia pon dah pandai kunyah.

Chicken mixed egg
Boneless chicken breast
Telur
1 ulas bawang putih (mayang halus)
Sedikit olive oil untuk menumis

how-to

Potong ayam into small pieces. Rebus sehingga masak.
Tumis bawang putih. Masukkan ayam.
Masukkan telur dan kacau cepat-cepat.
Siap.

Chicken pie

2009-06-19T12:15:00.000+08:00

Pertama kali cuba buat pie. Advantage bile buat sendiri adalah, kita dapat buat inti banyak2. Dalam this month, I have ordered chicken pie from friend's mom. Quite pricey. It drives me to make my own chicken pie. Hehe.

Resepi ni diambil dari myresepi. Godek-godek, jumpa 1 resepi. Result from this first trial, kena improvekan sedikit pastry :p

Chicken pie
Bahan-bahan
Pastry:
150 gram butter
250 gram tepung gandum
1 sudu kecil gula
1 kuning telur
secubit garam

Inti:
1 biji bawang besar dicincang
1 cawan kentang yg dipotong dadu
1 cawan mix vegetable
Cendawan butang dihiris
2 keping dada ayam diptg kecil
minyak
1\2 cawan air.
1 sudu besar tepung jagung, campurkan dengan 2 sudu besar air
1 sudu besar gula & sos tiram
Garam dan lada sulah

How-to
Pastry:

Gaul semua bahan dengan tangan sehingga menjadi seperti breadcrumbs.
Masukkan sedikit air sejuk sehingga doh menjadi lembut.

Inti:

Goreng kentang sehingga berwarna keemasan. Ketepikan.
Panaskn 2 sudu minyak. Tumis bawang besar dan kemudian masukkan mix vegetable, cendawan, ayam dan kentang yangg telah digoreng tadi.
Jangan lupa masukkan air, sos tiram, gula, garam & lada sulah.
Akhir sekali masukkan tepung jagung supaya inti menjadi pekat.

Filling pastry with inti:

Sejukkan inti.
Roll out doh dan potong mengikut acuan pie.
Letakkan inti kedalamnya dan ditutup dgn kepingan doh.
Cucu atas pie dgn garfu dan disapu dgn kuning telur.
Bakar ke dlm oven 180'C @ 25-30 minit.
Lebihan doh boleh digunakan untuk menghias pie.

Bubur nasi with kentang & vege

2009-06-19T02:59:00.000+08:00

Iman dah 8 bulan dan dah ada beberapa batang gigi. Memandangkan Iman dah ada banyak gigi, he doesn't want to take any makanan lembik. So, I didn't blend his bubur anymore.

Bahan-bahan:
Brown rice (you can use beras biasa)
Kentang
Bayam
Air secukupnya

How-to

Bersihkan kentang dan bayam.
Potong kentang dalam bentuk kiub.
Sediakan air secukupnya. Masukkan beras dan masak.
Masukkan kentang dan bayam. Masak sehingga masak. Uhh.. apekah itu? Hehe..

Variety of puree

2009-05-18T02:26:00.000+08:00

Baby bread pudding

2009-05-08T10:46:00.000+08:00

Rasanya, baby bread pudding ni asalnya daripada puding roti biasa. Tapi mungkin sebab Kak Fida buat dalam papercup, tu pasal nama dia baby bread pudding. I think la.

Oleh kerana Iman baru 9 bulan, I have adjusted a bit of the recipe. Sesuaikan dengan umur Iman. Walau bagaimana pon, ini resepi asal.

Bahan-bahan
2 keping roti putih
2 sb tepung jagung
3 sb gula halus
100 ml susu cair
2 biji telur(guna 1 putih telur saja)
1-2 titik esen vanilla
sedikit kismis (ikut selera masing2)

How-to

Roti potong dalam bentuk 4 segi.
Tepung, gula, susu, telur dan esen dikacau sebati.
Masukkan roti dan kismis ke dalam loyang.
Tuangkan campuran susu sambil ditekan2 roti supaya meresap. Buat sehingga habis.
Bakar hingga masak kecoklatan. Set 180degree, bakar mula2 dalam 5-10min.
Biarkan puding roti seketika sebelum dipotong dan dihidangkan.

Carrot puree

2009-04-25T02:25:00.000+08:00

Apple and plum puree

2009-04-24T13:54:00.000+08:00

Apple dan plum, satu kombinasi yang menarik. Sedap pon sedap. Iman suka, rasanya la. Hehehe. Iman suka makan plum. Tapi kena la kupas kulitnya. Bahaya kulit buah ni untuk budak-budak, takut tercekik.

Apple and plum puree
1 red apple
2 plum
Enough baby rice/bubur nasi
Enough milk (EBM atau FM)

How-to

Potong apple kepada 4 bahagian. Jangan dikupas kulit. Kukus sehingga lembut.
Potong plum kepada 2 bahagian. Jangan dikupas kulit. Rebus selama 2 minit.
Selepas apple dan plum dikukus dan direbus, sejukkan seketika.
Kupas kulit kedua-duanya. Potong apple dan plum dalam bentuk dadu.
Masukkan ke dalam blender/food processor. Masukkan bubur nasi dan susu secukupnya.
Kisar.
Sejukkan dahulu sebelum dimasukkan ke dalam freezer.

Cheesecake

2008-07-20T10:23:00.001+08:00

Cheesecake is always tempting. All-time favorite. Homemade is better. Extra cheese. Oh. Sedap. Tapi tak boleh selalu makan. Resepi ni dapat dari kelas memasak I attended back in April, when I was 3 months preggie. Resepi ini sangat tahan lama. It can last for 1 month in fridge. It's worth for me to bake one.

Bahan-bahan
250gm digestive biscuits (crushed)
120gm butter (melted)

500gm cream cheese
100gm caster sugar
3 eggs
250gm whipping cream
2 tbsp cornstarch

Topping
150gm plain flour
40gm caster sugar
75gm butter

how-to

To make base. Combine crushed biscuits and butter, press in the bottom of the cake tin. Simple aje. Dah siap base.
Beat cream cheese, sugar and corn starch until soft and smooth. Add in eggs, one at a time, beating well after each addition. Stir in whipping cream and mix well. Pour in cheese mixture in the cake in.
To make topping. Combine flour and sugar and rub in butter with fingers until resembles breadcrumbs. Sprinkle over the cheese mixture.
Bake in preheated oven at 150'C for 1 hour. Cool completely and refrigerate.

Enjoy!

Butter cookies

2008-06-17T14:10:00.000+08:00

Di suatu hari, tetiba rasa nak buat biskut. Butter cookies. Sedap tu. So, cari-cari dalam Internet. Macam biasa, refer kat fp mama FaMi. Ada resepinya. Thank you kak. Dan ini lah hasilnya. Senang. Lembut dan sedap.

BUTTER COOKIES

Bahan
135 gm butter
60 gm gula kastor
150gm tepung gandum
30 gm tepung jagung

Cara

Pukul butter dan gula sehinga sebati.
Masukkan tepung gandum dan jagung yg telah diayakkan sedikit demi sedikit.
Masukkan adunan dalam piping bag yang sesuai dan pamkan dalam papercup.
Bakar pada suhu 170'C selama 18 -20 minit.
Sejukkan. Hiaskan dengan coklat.
Simpankan dalam bekas kedap udara.